Dieser Tomatensalat ist ein echter Klassiker und in wenigen Minuten zubereitet. Mit reifen Tomaten, Zwiebeln und einem würzigen Dressing passt er perfekt als Beilage zu Grillgerichten oder als leichte Mahlzeit.
🍅🥗Tomatensalat – Frisch, saftig, sommerlich
Zutaten für 2 Portionen
| 300-450 | g | reife Tomaten |
| ca. 100 | g | Zwiebel |
| 3 | EL | Balsamico- oder Weißweinessig |
| 2 | EL | Öl |
| 1 | TL | Zucker |
| Salz, Pfeffer | ||
| 2 | EL | Basilikum oder Petersilie |
Optional für mehr Geschmack:
- 1 TL Senf
🍳Zubereitung
- Zutaten vorbereiten
Tomaten waschen und in Scheiben oder Spalten schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. - Dressing zubereiten
Essig, Olivenöl, optional Senf, Zucker, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut verrühren. - Vermengen
Tomaten und Zwiebeln in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vorsichtig vermischen. - Ziehen lassen
Den Salat etwa 10–15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten. - Garnieren
Mit frischem Basilikum oder Petersilie bestreuen. - Servieren
Frisch genießen.
💡Tipps zum Rezept
- Verwende möglichst aromatische, sonnengereifte Tomaten.
- Mit Mozzarella entsteht im Handumdrehen ein Caprese-Salat.
- Ein paar Tropfen Kürbiskernöl oder Balsamicocreme sorgen für ein besonderes Aroma.
🥗Passende Beilagen
- Gegrilltes Fleisch
- Knoblauchbrot
- Baguette
- Schnitzel
- Spiegelei