Diese Kartoffelpfanne mit Debreziner ist ein herrlich deftiges Gericht, das mit wenigen Zutaten auskommt und schnell auf dem Tisch steht. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein herzhaftes Mittagessen.
🥔🌭 Kartoffelpfanne mit Debreziner – Deftig, Herzhaft & Schnell
Zutaten für 2 Portionen
| 400 | g | Kartoffeln (festkochend) |
| 2 | Stk | Debreziner-Würste |
| ca. 60 | g | Zwiebel |
| 1 | Stk | Paprika (rot oder grün) |
| 2 | EL | Öl oder Butterschmalz |
| Salz & Pfeffer | ||
| Paprikapulver (edelsüß) | ||
| Optional: 1 Knoblauchzehe, frische Petersilie zum Garnieren |
- Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. In Salzwasser ca. 10 Minuten vorkochen, bis sie fast gar sind. Abgießen und kurz ausdampfen lassen.
- Debreziner & Gemüse schneiden: Debreziner in Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln, Paprika in Streifen schneiden.
- Anbraten: Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Kartoffeln goldbraun anbraten. Zwiebel, Paprika und Debreziner zugeben, alles zusammen 5–7 Minuten braten.
- Würzen & servieren: Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.
💡 Tipps & Varianten
- Extra würzig: Mit etwas scharfem Paprikapulver oder Chili verfeinern.
- Herzhaft: Käsewürfel unterheben, bis sie leicht schmelzen.
- Schnell: Gekochte Erdäpfel vom Vortag verwenden.
🥗 Perfekte Beilagen
✔️ Gurkensalat oder Krautsalat
✔️ Saures Gemüse (Essiggurken, Paprika)
✔️ Frisches Bauernbrot
