Apfeltaschen
Köstliche Apfeltaschen – ein einfaches, süßes Gebäck aus Blätterteig, gefüllt mit einer aromatischen Apfel-Zimt-Mischung. Diese Apfeltaschen sind schnell zubereitet und perfekt für einen gemütlichen Nachmittagstee oder als Dessert. Mit einer goldbraunen, knusprigen Kruste und einer süßen Füllung sind sie der ideale Genuss!
Zutaten für 8 Stück
| 1 | Stk | Blätterteig (fertig aus dem Kühlregal) |
| 2 | Stk | Äpfel mittelgroß (z. B. Boskop oder Elstar) |
| 2 | EL | Zucker |
| 1 | TL | Zimt |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 1 | EL | Butter (optional, für mehr Geschmack) |
| 1 | Stk | Ei (zum Bestreichen) |
| Puderzucker (optional, zum Bestäuben) |
- Äpfel vorbereiten: Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne die Butter (optional) erhitzen und die Apfelwürfel darin kurz anbraten. Zucker und Zimt hinzufügen und alles gut vermengen. Die Äpfel bei niedriger Hitze 5–7 Minuten weich garen, bis sie karamellisiert sind. Den Zitronensaft dazugeben und gut vermengen. Abkühlen lassen.
- Blätterteig vorbereiten: Den Blätterteig ausrollen und in gleichmäßige Rechtecke oder Dreiecke schneiden (ca. 10 x 10 cm).
- Apfeltaschen füllen: Einen Löffel der Apfelmischung in die Mitte jedes Teigstücks geben. Die Ränder des Blätterteigs nach oben klappen und die Ecken gut andrücken, sodass kleine Taschen entstehen. Achte darauf, dass die Füllung gut eingeschlossen ist.
- Bestreichen: Das Ei verquirlen und die Apfeltaschen damit bestreichen, um ihnen eine goldbraune Farbe zu verleihen.
- Backen: Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Apfeltaschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und etwa 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Servieren: Die Apfeltaschen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Beilagenvorschläge:
- Vanilleeis: Eine Kugel Vanilleeis oder ein Klecks Schlagsahne macht die Apfeltaschen noch leckerer.
- Frische Beeren: Eine Handvoll frischer Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren bringt eine fruchtige Frische zur süßen Apfeltasche.
- Kaffee oder Tee: Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee oder Tee passt perfekt zu den warmen Apfeltaschen.
Tipps und Empfehlungen:
- Füllungsvariation: Du kannst die Apfelmischung mit Rosinen oder Walnüssen verfeinern, um mehr Textur und Geschmack zu erzielen.
- Teigvariante: Wenn du eine vegane Version zubereiten möchtest, verwende pflanzliche Butter und ersetze das Ei mit pflanzlichem Ei-Ersatz oder lasse es ganz weg.
- Lagerung: Die Apfeltaschen lassen sich in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tagen frisch halten und können auch eingefroren werden.
