Diese Kartoffelpfanne mit Debreziner ist ein rustikales Wohlfühlgericht. Knusprige Erdäpfel, würzige Debreziner und aromatische Zwiebeln ergeben eine einfache, aber unglaublich leckere Mahlzeit.
🥔🌭 Kartoffelpfanne mit Debreziner – Herzhaft, würzig, schnell gemacht
Zutaten für 2 Portionen
| 500 | g | festkochende Kartoffeln |
| 2 | Stk | Debreziner-Würste |
| ca. 150 | g | Zwiebel |
| 2 | EL | Öl oder Butterschmalz |
| Salz & Pfeffer | ||
| 1 | TL | Paprikapulver |
Optional für mehr Geschmack:
- 1 Stk Paprika
- Petersilie
🍳Zubereitung
- Kartoffeln vorbereiten
Kartoffeln kochen, auskühlen lassen und in Scheiben schneiden. - Debreziner schneiden
Debreziner in Scheiben schneiden. - Anbraten
Kartoffeln in heißem Öl goldbraun rösten. - Zwiebel und Wurst zugeben
Zwiebel und Debreziner hinzufügen und mitbraten. - Abschmecken
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und mit Petersilie bestreuen.
💡Tipps zum Rezept
- Vorgekochte Kartoffeln vom Vortag eignen sich ideal.
- Mit einem Spiegelei wird das Gericht noch sättigender.
- Essiggurkerl passen hervorragend dazu.
🥗Passende Beilagen
- Grüner Salat
- Gurkensalat
- Krautsalat