Der ungarische Streetfood-Klassiker einmal anders: Langos gefüllt mit geschmolzenem Käse! Außen knusprig-goldbraun, innen herrlich cremig – perfekt für alle, die Käse lieben. Ein Genuss pur oder mit Sauerrahm und Knoblauch serviert.

🧀🫓 Langos gefüllt mit Käse – Deftig, Knusprig & Herzhaft

Zutaten für 2–3 gefüllte Langos

Für den Teig:
200	g	glattes Mehl
1/2	Pkg	Trockengerm (oder 10 g frische Hefe)
125	ml	lauwarmes Wasser
2	EL	Sauerrahm oder Naturjoghurt
1	TL	Öl
1/2	TL	Salz

Für die Füllung:
100-120	g	geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Mozzarella)
		Optional: 1 Prise Pfeffer oder Paprikapulver

Teig herstellen: Mehl, Germ, Salz, Sauerrahm, Öl und Wasser zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen, bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat.
Füllen & Formen: Teig in 2–3 Portionen teilen. Jede Portion flachdrücken (ca. 1 cm dick). In die Mitte etwas Käse geben, Teig darüberklappen und die Ränder gut verschließen. Flachdrücken, damit der Käse gleichmäßig verteilt ist.
Frittieren: Öl auf ca. 170 °C erhitzen. Gefüllte Langos vorsichtig ins heiße Öl geben und pro Seite 2–3 Minuten goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Servieren: Warm genießen – pur, mit Sauerrahm oder Knoblauchöl bestreichen.