Omelett mit Pilzen – Einfach günstig, schnell und köstlich

Das Omelett mit Pilzen ist ein perfektes Gericht für jede Tageszeit: weich und saftig innen, leicht knusprig außen und gefüllt mit aromatisch gebratenen Champignons. Schnell gemacht und richtig sättigend – auch ideal zur Resteverwertung!

🍳🍄 Omelett mit Pilzen – Herzhaft, Sämig & Einfach

Leckeres Omelette mit Champignons – ein einfaches und schnelles Rezept für ein herzhaftes Frühstück, Mittagessen oder Abendessen. Mit saftigen Champignons, verfeinert mit Zwiebeln und optional Käse, wird dieses Omelette zum aromatischen Genuss. Ob als leichte Mahlzeit oder proteinreicher Snack – dieses Omelette ist in wenigen Minuten zubereitet und überzeugt durch seinen köstlichen Geschmack!

Zutaten für 1-2 Personen

1. Pilze anbraten: Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel glasig dünsten, Pilze zugeben und goldbraun anrösten. Mit Salz & Pfeffer abschmecken, etwas Petersilie zugeben. Die Mischung aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
2. Omelettmasse zubereiten: Eier mit Milch, Salz & Pfeffer verquirlen. Optional etwas geriebenen Käse untermischen.
3. Omelett braten: In derselben Pfanne erneut etwas Butter oder Öl erhitzen. Eiermasse hineingießen, bei mittlerer Hitze stocken lassen. Sobald das Omelett fast durch ist, Pilzmischung auf eine Hälfte geben. Omelett zusammenklappen und kurz weiterbraten.
4. Servieren: Mit frischen Kräutern bestreuen und heiß servieren.

💡 Tipps & Varianten:

• Mit Knoblauch: Pilze mit etwas Knoblauch braten für mehr Aroma.
• Mit Spinat: Etwas frischen Blattspinat mit den Pilzen mitbraten.
• Vegan: Mit Kichererbsenmehl-Eier-Ersatz und pflanzlichem Käse.

🥖 Perfekte Beilagen:

✔️ Frisches Baguette oder Vollkornbrot
✔️ Blattsalat mit Zitronen- oder Essig-Öl-Dressing
✔️ Tomatensalat mit Zwiebel