Dieser Paprika-Salat ist bunt, knackig und voller Geschmack. Leicht, gesund und in 10 Minuten fertig – perfekt als Beilage oder leichter Snack!
🫑 Frischer Paprika-Salat – Knackig & Aromatisch
Zutaten für 2-3 Portionen
| 1 | Stk | rote Paprika (in feine Streifen geschnitten) |
| 1 | Stk | gelbe Paprika (in feine Streifen geschnitten) |
| 1 | Stk | grüne Paprika (in feine Streifen geschnitten) |
| ca. 30 | g | Zwiebel (fein gewürfelt) |
| 1 | EL | gehackte Petersilie oder Basilikum |
Für das Dressing:
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Apfelessig oder Zitronensaft
- 1 TL Senf (mittelscharf)
- ½ TL Honig oder Zucker (optional)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Paprika & Zwiebeln vorbereiten: Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel fein würfeln.
- Dressing anrühren: Olivenöl, Essig, Senf, Honig, Salz & Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen.
- Salat mischen & ziehen lassen: Paprika und Zwiebeln in eine Schüssel geben, Dressing darüber gießen. Alles gut vermengen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- Servieren & genießen: Mit frischen Kräutern bestreuen und servieren. Perfekt als Beilage zu Gegrilltem, Fisch oder Brotzeit!
💡 Tipps & Variationen:
- Mit Feta: 50 g gewürfelten Feta-Käse untermischen.
- Mit Gurke: ½ Salatgurke in dünnen Scheiben hinzufügen.
- Mit Joghurt-Dressing: Olivenöl durch 2 EL Joghurt ersetzen.
🍽 Perfekte Beilagen:
✔️ Gegrilltes Fleisch oder Fisch
✔️ Frisches Bauernbrot
✔️ Ofenkartoffeln oder Bratkartoffeln
