Pita-Brot
Köstliches Pita-Brot – ein einfaches Rezept, das fluffiges, leichtes Brot mit einer charakteristischen Tasche ergibt. Perfekt für mediterrane Gerichte, zum Füllen oder als Beilage zu Dips. Probiere dieses Pita-Brot-Rezept aus und genieße frisches, hausgemachtes Brot in wenigen Schritten!
Zutaten für 2 Portionen (4 Stück)
| 200 | g | Mehl (Typ 550 oder Allzweckmehl) |
| 4 | g | Salz |
| 2.5 | g | Zucker |
| 2.7 | g | Trockenhefe |
| 120 | ml | Wasser, lauwarm |
| 1 | EL | Öl |
- In einer großen Schüssel das Mehl, Salz, Zucker und die Trockenhefe vermengen. Das lauwarme Wasser und das Öl hinzufügen und alles zu einem glatten, elastischen Teig verkneten (ca. 5–10 Minuten). Der Teig sollte weich, aber nicht klebrig sein – falls nötig, etwas Mehl hinzufügen.
- Den Teig in der Schüssel abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich in etwa verdoppelt hat.
- Den Teig in 4 gleiche Teile teilen und zu kleinen Kugeln formen. Die Kugeln auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu flachen Kreisen von etwa 1 cm Dicke ausrollen.
- Den Backofen auf 250 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech darin aufheizen. Die ausgerollten Teigfladen auf das heiße Backblech legen und etwa 5–7 Minuten backen, bis sie aufgehen und leicht gebräunt sind. Die Pitas sollen sich im Ofen aufblähen und eine Tasche bilden.
- Das Pita-Brot warm servieren. Es passt hervorragend zu Dips wie Hummus oder Tzatziki und eignet sich ideal als Basis für Sandwiches oder Wraps.
Tipp:
Für extra Aroma kannst du dem Teig frische Kräuter oder eine Prise Knoblauchpulver hinzufügen. Die Pitas schmecken auch köstlich, wenn sie nach dem Backen kurz auf dem Grill angeröstet werden.
Guten Appetit !
