Dieser Zwiebelsenf kombiniert die angenehme Schärfe von Senf mit dem süßlich-würzigen Geschmack von langsam geschmorten Zwiebeln. Perfekt zu Käse, Würstel, Burgern oder als raffinierter Brotaufstrich.
🧅🌭 Zwiebelsenf – Würzig, leicht süßlich und voller Aroma
Zutaten für ca.
| ca. 150-200 | g | Zwiebeln |
| 1 | EL | Butter oder Öl |
| 75 | g | mittelscharfer Senf |
| 1 | TL | Honig oder Zucker |
| 1 | TL | Apfelessig oder Balsamico |
| Salz, Pfeffer |
Optional für mehr Geschmack:
- Prise Thymian
🍳Zubereitung
- Zwiebeln vorbereiten
Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. - Langsam anschwitzen
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln bei niedriger Hitze langsam glasig bis goldbraun dünsten. - Verfeinern
Honig und Essig zugeben und kurz einkochen lassen. - Mit Senf vermengen
Die Zwiebeln leicht abkühlen lassen und mit dem Senf verrühren. - Abschmecken
Mit Salz, Pfeffer und optional Thymian verfeinern und in saubere Gläser füllen.
💡Tipps zum Rezept
- Im Kühlschrank etwa 2 Wochen haltbar.
- Mit braunem Zucker erhält der Senf eine karamellige Note.
- Passt hervorragend zu Käsekrainern oder Schweinsbraten.
🥗Passende Beilagen
- Würstel und Käsekrainer
- Burgern
- Käseplatten
- Sandwiches