Dieser griechische Tomatenreis (Ntomatorizo) ist wunderbar würzig, leicht fruchtig und passt perfekt als Beilage zu Fleisch (Gyros, Souvlaki) oder einfach pur mit Feta-Käse.
🍅🇬🇷 Griechischer Tomatenreis – Aromatisch, mediterran, einfach gut
Zutaten für 2 Portionen
| 150 | g | Reis |
| ca. 100 | g | Zwiebel |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 200 | ml | passierte Tomaten |
| 200 | ml | Gemüsebrühe |
| Salz, Pfeffer | ||
| 1 | TL | Oregano |
Optional für mehr Geschmack:
- Knoblauch oder Paprikapulver
- frische Petersilie
🍳Zubereitung
- Zwiebel vorbereiten
Zwiebel fein hacken und in Olivenöl glasig dünsten. - Reis anrösten
Reis zugeben und kurz mitrösten. - Tomaten & Brühe zugeben
Passierte Tomaten und Gemüsebrühe einrühren. - Kochen
Bei niedriger Hitze etwa 15–20 Minuten garen, bis der Reis weich ist. - Abschmecken & servieren
Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen, optional mit Petersilie bestreuen.
💡Tipps zum Rezept
- Mit Feta wird das Gericht noch aromatischer.
- Ein Spritzer Zitronensaft bringt Frische.
- Auch mit Paprika oder Oliven lecker.
🥗Passende Beilagen
- Gegrilltes Fleisch oder Fisch
- Tzatziki
- Griechischer Salat