Aromatische Balsamico Marinade – eine perfekte Kombination aus Balsamico-Essig, Öl und feinen Gewürzen. Diese Marinade verleiht Fleisch, Fisch und Gemüse eine leckere, leicht süßliche Note und eignet sich perfekt zum Grillen oder Braten. Probiere diese einfache und vielseitige Marinade für extra Geschmack!
Balsamico Marinade
Zutaten für ca. 2 Portionen
| 3 | EL | Balsamico-Essig |
| 2 | EL | Öl |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe (fein gehackt oder gepresst) |
| 1 | TL | Ahornsirup oder Honig |
| 1 | TL | Senf (optional) |
| Salz, Pfeffer nach Geschmack | ||
| Frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian (optional) |
- Zutaten mischen: In einer Schüssel den Balsamico-Essig, das Öl, den Honig und den Senf gut miteinander verrühren, bis die Marinade eine glatte Konsistenz hat.
- Knoblauch und Kräuter hinzufügen: Die gehackte Knoblauchzehe sowie optional die frischen Kräuter (z. B. ein Zweig Rosmarin oder Thymian) in die Mischung geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Marinieren: Die Marinade eignet sich hervorragend für Fleisch, Fisch, Gemüse oder Tofu. Die Zutaten mindestens 30 Minuten in der Marinade ziehen lassen, damit sie das Aroma gut aufnehmen.
Tipp:
Für einen intensiveren Geschmack die Marinade über Nacht ziehen lassen. Die Balsamico-Marinade eignet sich auch gut als Dressing für Salate.
