Ein Käse-Omelett ist ein echter Frühstücks-Klassiker – aber auch als Mittag- oder Abendessen ein Hit. Außen leicht gebräunt, innen weich und geschmolzener Käse – einfach, aber genial lecker!
🍳🧀 Omelett mit Käse – Schnell, Saftig & Herzhaft
Zutaten für 2 Portionen
4
Stk
Eier
2-3
EL
Milch oder Schlagobers
60-80
g
Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Cheddar, gerieben)
Optional: 1 Frühlingszwiebel oder etwas Zwiebel fein gehackt
Eiermasse zubereiten: Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Optional: fein gehackte Kräuter oder Zwiebel zugeben.
Omelett braten: Butter oder Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Eiermasse bei mittlerer Hitze eingießen und stocken lassen, nicht rühren! Wenn das Omelett unten gestockt ist, Käse gleichmäßig auf die Oberfläche streuen.
Falten & fertigstellen: Wenn der Käse zu schmelzen beginnt, das Omelett halbmondförmig zusammenklappen. Noch kurz in der Pfanne lassen, dann servieren.
💡 Tipps & Varianten:
Mit Schinken, Pilzen oder Paprika kombinieren.
Pikant: Mit Chili oder Senf in der Eimasse.
Besonders fluffig: Nur das Eiweiß aufschlagen und unterheben.
🥖 Perfekte Beilagen:
✔️ Frisches Brot oder Baguette ✔️ Tomatensalat oder Gurkensalat ✔️ Ein Glas Milch oder frisch gepresster Saft
