Tomatensuppe
Erlebe die Frische von selbstgemachter „Tomatensuppe“. Diese aromatische Suppe vereint sonnengereifte Tomaten mit Karotten zu einer perfekten Kombination von Geschmack und Wohlbefinden. Gewürzt mit Basilikum und Oregano, bietet diese Suppe einen Hauch von mediterranem Flair. Ob als wärmender Genuss an kalten Tagen oder als erfrischende Mahlzeit im Sommer, diese Tomatensuppe ist ein kulinarisches Highlight zu jeder Jahreszeit.
Zutaten für 2 Portionen
| 500 | g | Tomaten |
| 100 | g | Zwiebel, fein gehackt |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Knoblauchzehen, gepresst |
| 400 | ml | Gemüsesuppe |
| 2 | EL | Speiseöl |
| 50 | g | Karotte, gewürfelt (optional) |
| 1 | TL | Basilikum, getrocknet |
| 1 | TL | Oregano, getrocknet |
| Salz, Pfeffer nach Geschmack | ||
| 100 | ml | Schlagobers (optional) |
- Erhitze das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie weich ist.
- Füge den gepressten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz an, bis er duftet.
- Gib die halbierten Tomaten und Karotte (optional) in den Topf. Koche sie für etwa 5 Minuten, bis sie leicht weich werden.
- Gieße die Gemüsesuppe ein und füge Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu. Lass die Suppe köcheln, bis das Gemüse vollständig weich ist.
- Nutze einen Pürierstab, um die Suppe zu pürieren, bis sie eine glatte Konsistenz hat.
- Wenn gewünscht, füge Schlagobers hinzu, um der Suppe eine cremige Textur zu verleihen. Erwärme die Suppe, ohne sie kochen zu lassen.
- Serviere die Tomatensuppe heiß, garniert mit frischem Basilikum.
Tipp:
Für eine zusätzliche Geschmacksdimension füge geröstete Knoblauchcroutons oder einen Spritzer Balsamico-Creme beim Servieren hinzu. Dies verleiht der Tomatensuppe eine überraschende Note.
In die fertige Suppe kann man zerkleinerten Käse dazugeben.
Guten Appetit !
