Zimt-Nuss-Plätzchen – Einfach günstig, schnell und köstlich

Zimt-Nuss-Plätzchen

Leckere Zimt-Nuss-Plätzchen – diese aromatischen Plätzchen mit einer zarten Zimt- und Nussnote sind perfekt für die Weihnachtszeit oder einfach als süßer Snack. Mit einem knusprigen Teig und dem warmen Geschmack von Zimt und Nüssen sind diese Plätzchen der perfekte Genuss für Kaffeetafeln oder als Geschenk aus der eigenen Küche.

Zutaten für 1 Backblech (ca. 20 Stück)

1. Teig zubereiten: Das Mehl, Backpulver, Zimt, Zucker, gemahlene Nüsse und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und hinzufügen. Mit den Händen oder einem Teigmischer die Butter in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis die Mischung krümelig wird.
2. Ei und Vanille: Das Ei und den Vanillezucker (oder Vanilleextrakt) zu der Teigmischung geben und alles schnell zu einem glatten Teig verkneten. Falls der Teig zu trocken ist, kannst du 1-2 Esslöffel Milch hinzufügen, um ihn geschmeidiger zu machen.
3. Teig kühlen: Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Dies erleichtert das Ausrollen und verhindert, dass die Plätzchen beim Backen auseinanderlaufen.
4. Plätzchen formen: Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3-4 mm dick ausrollen. Wenn der Teig zu klebrig ist, kleine Kugeln formen und auf ein Backblech setzen, anstatt auszustechen. Dadurch bleiben die Plätzchen in Form und kleben nicht an den Händen.
5. Backen: Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Plätzchen etwa 8–10 Minuten backen, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind. Achte darauf, dass die Plätzchen nicht zu dunkel werden.
6. Abkühlen lassen: Die Zimt-Nuss-Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
7. Servieren: Die abgekühlten Plätzchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Beilagenvorschläge:

• Kaffee oder Tee: Diese Plätzchen passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder aromatischem Tee.
• Schokolade: Du kannst die Zimt-Nuss-Plätzchen auch in geschmolzene Schokolade dippen, um ihnen eine zusätzliche süße Note zu verleihen.
• Vanilleeis: Ein kleiner Löffel Vanilleeis oder Joghurt als Beilage rundet das Dessert perfekt ab.

Tipps und Empfehlungen:

• Nussvariationen: Du kannst die gemahlenen Nüsse nach Belieben variieren – Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln passen besonders gut.
• Für extra Zimtgeschmack: Wenn du es besonders zimtig magst, kannst du die Plätzchen vor dem Backen leicht mit zusätzlichem Zimt bestreuen.
• Plätzchen lagern: Bewahre die Plätzchen in einer luftdichten Dose auf, damit sie mehrere Tage frisch bleiben.