Tex-Mex-Pfanne mit Schweinefleisch
Leckere Tex-Mex-Pfanne mit Schweinefleisch – ein schnelles und aromatisches Gericht mit Schweinefleischstreifen, Paprika, Mais und Bohnen, gewürzt mit typischen Tex-Mex-Aromen. Diese Pfanne ist perfekt für ein würziges Abendessen und lässt sich vielseitig anpassen. Probiere dieses einfache Rezept und genieße den Geschmack Mexikos zuhause!
Zutaten für 2 Portionen
| 200 | g | Schweinefleisch (z. B. Schweinefilet oder Schweinehals), in Streifen geschnitten |
| ca. 40 | g | Zwiebel |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | Stk | Paprika |
| 100 | g | Mais (aus der Dose, abgetropft) |
| 100 | g | Kidneybohnen (aus der Dose, abgetropft und gespült) |
| 1 | EL | Öl |
| 1 | TL | Paprikapulver (edelsüß) |
| 1 | TL | Kümmel |
| Salz, Pfeffer nach Geschmack | ||
| 100 | g | Zucchini (optional) |
| 1/2 | TL | Chiliflocken (optional, je nach gewünschter Schärfe) |
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprika und Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Das Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden und leicht salzen und pfeffern.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Schweinefleischstreifen bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis sie rundum goldbraun sind. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Die Paprika und Zucchini hinzufügen und etwa 5 Minuten mitbraten, bis das Gemüse leicht weich ist.
- Das angebratene Schweinefleisch wieder in die Pfanne geben. Paprikapulver, Kümmel und Chiliflocken hinzufügen und alles gut vermengen. Mais und Kidneybohnen ebenfalls hinzufügen und kurz erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Tex-Mex-Pfanne auf Tellern anrichten und mit frischen Korianderblättern oder Petersilie bestreuen. Die Limettenspalten zum Beträufeln an die Seite legen und nach Belieben über die Pfanne spritzen.
Beilagenvorschläge:
- Reis: Weißer oder brauner Reis passt ideal zur Tex-Mex-Pfanne und saugt die würzigen Aromen auf.
- Tortilla-Chips: Für zusätzlichen Crunch und authentischen Tex-Mex-Geschmack kannst du knusprige Tortilla-Chips dazu reichen.
- Avocado-Salat: Ein frischer Avocado-Tomaten-Salat ergänzt die würzige Pfanne mit einer cremigen Note.
Tipps und Empfehlungen:
- Variationen: Probiere das Rezept auch mal mit Hähnchen oder Rindfleisch, um Abwechslung zu schaffen.
- Vegetarische Option: Ersetze das Schweinefleisch durch weitere Bohnen oder Linsen, um eine proteinreiche, fleischlose Version zu genießen.
- Schärfegrad: Wer es gerne schärfer mag, kann Jalapeño-Scheiben oder zusätzliches Chilipulver hinzufügen.
- Extra Geschmack: Ein Spritzer Limettensaft oder ein Klecks Sour Cream auf der Tex-Mex-Pfanne verleiht dem Gericht noch mehr Frische und Tiefe.
Gutes Gelingen & guten Appetit!
